鮮魚店（せんぎょてん）とは、主に中央卸売市場から、卸される魚を中心に甲殻類を扱う魚介類販売店を示す。一般的には、魚屋（さかなや）と言われる。ただし、近年では鮮魚小売商は減少傾向にある。
現在、水産業を基幹産業としている地域でさえも、地魚ではなく、輸入水産物の特定の魚種が消費される傾向がある。ただし、地魚のみで広い流通を賄うのは量的に不可能である。また、地魚の料理方法が解らない為に売れないという悪循環もある為、お客さんが新鮮な魚介類を料理方法を店主に聞きながら購入できる、鮮魚点の役割が、地産地消やフードマイレージなどの観点からも見直されている。 |
